1 kg patatesin besin değeri nedir, kalori miktarı ne?

Patatesin besin değerleri ve kalori miktarı, özellikle diyet planlaması yapanlar için merak edilen bir konudur. Bir kilogram çiğ patatesin içerdiği enerji, makro ve mikro besin ögeleri, pişirme tekniğine ve patates çeşidine göre farklılık gösterebilmektedir. Bu yazıda, USDA verileri ışığında patatesin besin profili detaylıca incelenmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 kg Patatesin Besin Değeri ve Kalori Miktarı

1 kg (1000 gram) çiğ, kabuklu patatesin besin değeri ve kalori miktarı, pişirme yöntemine ve patatesin türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama bir çiğ patatesin besin bileşimleri aşağıdaki gibidir. Bu değerler yaklaşık olup, USDA (Amerikan Tarım Bakanlığı) verilerine dayanmaktadır.

Kalori Miktarı

1 kg çiğ patates yaklaşık 770-800 kalori içerir. Bu, patatesin nişasta ve karbonhidrat içeriğinden kaynaklanır. Pişirme yöntemi kaloriyi etkiler; örneğin, haşlanmış patates kalorisini korurken, kızartılmış patates yağ emdiği için kalori miktarı artar.

Besin Değerleri (1000 gram çiğ patates için yaklaşık değerler)

Karbonhidrat: 170-180 gram (çoğunlukla nişasta şeklinde)
Protein: 15-20 gram (bitkisel kaynaklı)
Yağ: 1-2 gram (çok düşük, doğal olarak az)
Lif: 15-20 gram (sindirim sağlığına destek olan diyet lifi)
Şeker: 5-10 gram (doğal olarak bulunan şekerler)

Vitamin ve Mineraller

Patates, önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir. 1 kg çiğ patateste bulunan başlıca besin ögeleri:

C Vitamini: Yaklaşık 80-100 mg (bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için önemli)
B6 Vitamini: 2-3 mg (sinir sistemi ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur)
Potasyum: 4000-4500 mg (kan basıncını düzenlemeye yardımcı, kas ve sinir fonksiyonları için gerekli)
Magnezyum: 100-150 mg (kemik sağlığı ve enerji üretimi için)
Demir: 5-10 mg (kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynar)
Folat: 50-100 mcg (hücre büyümesi ve DNA sentezi için önemli)

Önemli Notlar

Pişirme yöntemi besin değerlerini etkiler: Haşlama, bazı suda çözünür vitaminlerin (C vitamini gibi) kaybına neden olabilir, bu nedenle buharda pişirme veya fırınlama daha iyi bir seçenek olabilir.
Kabuğu ile tüketmek, lif ve besin içeriğini artırır; patates kabuğu ekstra lif, vitamin ve mineral sağlar.
1 kg patates genellikle 4-6 orta boy patatese eşdeğerdir, bu da porsiyon kontrolü yaparken faydalı olabilir.

Sonuç olarak, 1 kg patates düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı bir besindir ve enerji kaynağı olarak idealdir. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, vitamin ve mineral alımına katkıda bulunur. Ancak, kızartma gibi yüksek yağlı hazırlama yöntemlerinden kaçınmak sağlık açısından önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar