Rulo Patates Salatası

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 adet patates
• 4-5 yemek kaşığı garnitür
• Bir tutam nane
• Bir tutam tuz
• 3,5-4 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Rulo patates salatası tarifi nasıl yapılır?

• Gereken malzemeler temin edildikten sonra rulo patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi rulo patates salatasında da malzemeler uygun bir şekilde karıştırıldıktan sonra servise hazır bir biçim verilecek ve sonunda istenen tarif elde edilmiş olacaktır.
• Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin rulo patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Patatesler haşlanacağı için herhangi bir kesme, dilimleme, vs. İşleme gerek olmasa da bir adet tencere, bir adet kâse ve yeterli miktarda streç filmin hazır edilmesi yararlı olacaktır.
• Hazırlıklar tamamlandıktan sonra rulo patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Bunun için; yukarıda bahsedildiği gibi patatesler haşlanacaktır. Önceden ayarlanan tencereye yeterince ılık su doldurulduktan sonra 3 adet patates bu tencereye atılır ve ocakta haşlanmaya bırakılır.
• Patatesler haşlanırken diğer adıma başlayarak rulo patates salatası tarifine devam edilebilir. Hazırlık aşamasında temin edile kâseye yoğurdun tümü konur. İçine de mayonezin bir yemek kaşığı ve bir tutam tuz katıldıktan sonra karışım iyice homojen oluncaya kadar karıştırılır. İlk kez deneyenler için miktar vermek gerekirse tuz miktarı; yarım çay kaşığını geçmemelidir.
• Rulo patates salatasının bu adımında; ilk adımda haşlanmaya bırakılan patatesler ocaktan alınır ve kabukları soyularak hemen püre haline getirilir. Patateslerin düzgün bir püre olması açısından kesinlikle soğutulmamaları gereklidir. Patatesler tek parça halini kaybedip tamamen püre haline getirildikten sonra içlerine bir tutam tuz ve mayonezin kalan bir yemek kaşığı kadarı eklenir ve bir kapta iyice karıştırılır.
• Şimdi sıra bu rulo patates salatası kısımlarını birleştirmeye gelmiştir. Öncelikle düz bir zemine yeterli genişlikte streç film serilir. Bu filmin üstüne önceki adımda hazırlanmış olan patates-mayonez karışımı düzleştirilerek sürülür. Bu püre dikdörtgen prizma şeklinde olmalıdır ve kalınlığı bir parmağı geçmemelidir. Bu kurallara göre püre hazırlandıktan sonra; kasedeki yoğurt-mayonez karışımının yarısı üzerine sürülür. Ardından garnitürün de yarısı eşit dağılacak şekilde üzerinde gezdirilir. Böylece rulo patates salatasının için hazırlanmış olur.
• İçi hazırlandıktan sonra streç film üzerindeki rulo patates salatası; lahmacuna benzeyecek şekilde, geniş olan tarafından sarılır ve rulo haline getirilir. İstenen sayıda parçaya dilimlenir.
• Dilimlenen rulo patates salataları orta bir servis tabağına veya bireysel tabaklara konduktan sonra; kalan mayonez karışımı ve kalan garnitür de rulo patates salatası sosu olarak üzerlerinde serpilir. Ardından servisi yapılır.
• Rulo patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.