• 1 su bardağı tahin
• Yarım kilo patates
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber
• 2 diş sarımsak
• 0,5-1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• 1 demet maydanoz

Tahinli patates salatası tarifi nasıl yapılır?

• Gereken malzemeler temin edildikten sonra tahinli patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde odluğu gibi tahinli patates salatasında da malzemeler uygun bir şekilde karıştırılacak, baharatları eklenecek ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
• Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin tahinli patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun içi; yarım kilo patatesin kabukları soyulmalı; ardından patatesler yıkanmalı ve küp-küp doğranmalıdır. 1 demet maydanoz da güzelce yıkandıktan sonra dilimlenmeli ve ince ince kıyılmalıdır. 2 diş sarımsak da ezilerek veya rendelenerek ufalanmalı ve toz haline getirilmelidir.
• Hazırlıklar tamamlandıktan sonra tahinli patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Küçük bir tencereye yeterince ılık su doldurulur. Küp küp doğranmış olan patatesler bu tencereye atılır ve haşlanır. (Patatesler önce haşlanıp sonra da dilimlenebilir ama bu şekilde yapılması daha verimli haşlanmasını sağlayacaktır.)
• Daha sonra servisin yapılacağı kaba haşlanmış patatesler ve dilimlenmiş maydanozlar eklenerek güzelce karıştırılır. Patates ve maydanozlar göz kararınca homojen olduktan sonra bir tutam karabiber de bu karışıma eklenir ve karıştırılır. Ardından bir tutam pul biber de eklenir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Böylece tahinli patates salatasının ilk kısmı tamamlanmış olur.
• Tahinli patates salatasının ikinci kısmı için; uygun bir kabın içinde tahin, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak ve limon suyu karıştırılır ve çırpılır. Eklenen malzemelerin sırası fark etmese de tek tek eklenmeleri ve her bir ekleme arasında bir süre karıştırılması daha faydalıdır.
• Son olarak hazırlanan bu karışım; servis tabağında bulunan patates karışımına dökülür ve tüm malzemeler tek bir karışım haline getirilir. Böylece tahinli patates salatasının son görüntüsü elde edilmiş olur. Son olarak tahinli patates salatasının tuzu da ekilir. Ardından tabaklara konur ve servisi yapılır.
• Tahinli patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.