Baklava yufkasıyla patatesli börek nasıl yapılır?

İncecik baklava yufkalarıyla hazırlanan bu nefis patatesli börek, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif sunuyor. Çıtır çıtır katmanlar arasında baharatlı patates harcının uyumu, geleneksel börek sevenler için farklı bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkasıyla Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket baklava yufkası (ince yufka)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup haşlayın ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Baklava yufkalarını tezgaha serin, eğer çok kalınsa ikiye ayırabilirsiniz.

Böreği Şekillendirme:

Bir yufkayı tezgaha yayın, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın. 3-4 kat yufka kullanabilirsiniz.
Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürün.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın, dilerseniz yoğurt ile sunun.

İpuçları: