Beşamel soslu kaşarlı patates nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sos ve erimiş kaşar peynirinin enfes uyumuyla hazırlanan bu nefis patates tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve yoğun aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzet olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Kaşarlı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler halinde doğrayın veya küp küp kesin.
Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın, yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

2. Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
Ocağı kapatın ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosun içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Birleştirme ve Pişirme:

Fırın kabına haşlanmış patatesleri yayın.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün, patateslerin üzerini kaplayacak şekilde yayın.
Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan beşamel soslu kaşarlı patatesi sıcak servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha hızlı pişer ve yumuşak olur.
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.
İsterseniz üzerine biraz pul biber serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar