Beşamel soslu patates köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patates köftelerin çıtır dış yüzeyi, erimiş peynirin lezzetiyle buluşuyor, üzerini kaplayan kremamsı beşamel sos ise yemeğe enfes bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Patates Köfte Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Sıvı yağ (kızartmak için)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede iyice ezin.
Haşlanmış patateslere yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sos kıvam alana kadar pişirin, son olarak tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.

Pişirme:

Fırın kabına kızartılmış köfteleri dizin, üzerine beşamel sosu gezdirin.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerisi: