Beşamel soslu patates oturtma nasıl yapılır, tarif nedir?

Beşamel soslu patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Patatesin lezzeti ile beşamel sosun kremsi dokusu birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu tarif, misafir sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte, beşamel soslu patates oturtmanın detaylı tarifi.

Malzemeler

Beşamel soslu patates oturtma için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze de kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

Beşamel Sosun Hazırlanışı

Beşamel sos, yemeğin lezzetini artıran önemli bir bileşendir. İşte beşamel sosun hazırlanışı:

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Kavurduğunuz unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırın. Topaklanmaması için bu aşama önemlidir.
• Beşamel sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patateslerin Hazırlanışı

Patateslerin doğru bir şekilde hazırlanması, yemeğin lezzetini artırır. Patateslerin hazırlanışı için:

• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir tencerede su kaynatın ve patates dilimlerini 5-10 dakika haşlayın. Böylece pişme süresi kısalır.
• Haşlanan patatesleri süzerek bir kenara alın.

Kıymanın Hazırlanışı

Kıymanın lezzetli bir şekilde hazırlanması da önemli bir adımdır. Kıymanın hazırlanışı için:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Hazırlanan kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yemeğin Hazırlanışı

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra yemeği oluşturma aşamasına geçebiliriz. Yemeğin hazırlanışı için:

• Fırın kabını yağlayın.
• Önce haşlanmış patates dilimlerini fırın kabının tabanına yerleştirin.
• Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
• Tekrar patates dilimlerini koyun.
• Son olarak, hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini en üste serpiştirin.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar bekleyin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Beşamel soslu patates oturtma, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Aile ve misafir sofralarınızda rahatlıkla yer verebileceğiniz bu tarif, pratikliğiyle de dikkat çeker. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!