Beşamel soslu patates yemeği nasıl hazırlanır?
Kremasız patates yemeklerine lezzetli bir alternatif arayanlar için beşamel soslu nefis bir tarif. Patateslerin hafif diri kalacak şekilde haşlanması ve kıvamlı beşamel sosla buluşması, bu yemeği hem doyurucu hem de özel kılıyor. Üzerindeki erimiş kaşar peyniri ise çıtır bir lezzet katmanı sunuyor.
Beşamel Soslu Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşamaları:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın (ancak tamamen yumuşamadan)
- Süzün ve bir kenara alın
2. Beşamel Sosun Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Topaklanma olmaması için çırpma teli ile karıştırmaya devam edin
- Koyulaşana kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın
3. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına patates dilimlerini dizin
- Üzerine beşamel sosu dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin
4. Servis Önerisi:
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirin
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Beşamel sosun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyin
- Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer
- İsterseniz arasına dilimlenmiş sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz
- Fırın kabını yağlamayı unutmayın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")