Beşamel soslu tavuk ve patates mantar nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir tarif: beşamel soslu tavuk ve patates mantar. Tavuk göğsü, patates ve mantarın harika uyumu, kremamsı beşamel sosla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Tavuk ve Patates Mantar Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4-5 orta boy patates (küp doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayın: Küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, süzün ve kenara alın.
Tavukları pişirin: Tavuk göğsü parçalarını sıvı yağda renk alana kadar soteleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Mantarı ekleyin: Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin, baharatları ilave edip karıştırın.

Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını eritin: Orta ateşte tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü ekleyin: Yavaş yavaş sütü ilave edin, topaklanmaması için sürekli çırpın, kıvam alana kadar pişirin.
Baharat ve peynir: Tuz, muskat ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın.

Birleştirme ve Pişirme:

Karışımı hazırlayın: Haşlanmış patatesleri tavuk ve mantar karışımına ekleyin, üzerine beşamel sosu döküp güzelce karıştırın.
Fırında pişirin: Karışımı fırın kabına alın, üzerine biraz daha kaşar peyniri serpip 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar