Beşamel soslu tavuklu patates sandalı nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patates sandalları, haşlanmış tavuk ve kremalı beşamel sosun mükemmel uyumu. Fırından çıtır çıtır peynirle gelen bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden şık bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Tavuklu Patates Sandalı: Tarif ve Yapım Aşamaları

Malzemeler:

4 adet büyük boy patates
300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dikine ortadan ikiye kesin, ardından her yarıyı uzunlamasına ortadan keserek dört parça elde edin. Bu parçaların ortasını bir kaşık yardımıyla oyarak sandal şekli verin.
Hazırladığınız patates sandalları hafif tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın, ancak tamamen yumuşamadan çıkarın. Fazla suyunu süzdürdükten sonra fırın tepsisine dizin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları ekleyip baharatlarla birlikte 5 dakika daha pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Patates sandallarının içini hazırladığınız tavuklu harçla doldurun, üzerine beşamel sosu gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde şekilleri bozulabilir.
Beşamel sosu yaparken sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmak topaklanmayı önler.
İsteğe bağlı olarak tavuk yerine kıyma da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar