Bezelye ve patatesle yapılan et yemeği nasıl hazırlanır?

Kış sofralarını şenlendiren, hem besleyici hem de lezzet dolu bir klasik: bezelyeli ve patatesli et yemeği. Yumuşacık etlerin bezelye ve patatesle buluştuğu bu nefis yemek, adım adım anlatımıyla herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli ve Patatesli Et Yemeği Tarifi

Bu tarif, bezelye ve patatesin lezzetiyle birleşen yumuşacık etin oluşturduğu, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu yemeği adım adım hazırlamak oldukça kolaydır. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (veya kuzu eti)
2 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Etleri yıkayıp süzün ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Bezelyeleri hazırlayın (taze ise ayıklayın, dondurulmuş ise çözülmeye bırakın).

Pişirme Süreci:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Bu işlem etin suyunu salıp çekmesini sağlayarak daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika orta ateşte pişirin. Eğer et çok sertse, pişme süresini uzatabilirsiniz.
Etler yumuşadıktan sonra doğranmış patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Patateslerin dağılmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yemeği ocaktan almadan önce son bir kez kontrol edin, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın. Servis yaparken üzerine kuru nane serperek sıcak sıcak ikram edin.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha hızlı pişmesi için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; bu durumda süre 20-30 dakikaya inebilir.
Yemeğin suyunu kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un veya 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırılmış 1 yemek kaşığı salçayı pişirme sonuna ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz.
Yanında pilav veya ekmekle servis ederek daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir bezelyeli ve patatesli et yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar