Bezelyeli patates yemeği nasıl fırında yapılır?

Bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle mevsiminde taze bezelye ve patatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu yemek, hafifliği ve sağlıklı bileşenleri ile dikkat çeker.

Malzemeler

Bezelyeli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı taze bezelye (veya 1 su bardağı dondurulmuş bezelye)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması

Bezelyeli patates yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle sebzeleri iyi bir şekilde hazırlamak gerekir. Patateslerin kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır. Havuç da aynı şekilde doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranarak hazırlanmalıdır. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri de kabuklarından ayıklamanız gerekecektir.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşama, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patates ve havuç eklenir. Birkaç dakika bu sebzeleri de kavurduktan sonra, bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Suyun Eklenmesi

Sebzeler kavrulduktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber eklenir. Ardından 2 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme Aşaması

Yemek, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Sebzelerin yumuşaması, yemeğin lezzetinin artması açısından önemlidir. Pişirme süresi boyunca yemeği arada bir kontrol etmeyi unutmayın.

6. Servis Önerileri

Bezelyeli patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca pilav ile birlikte de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli patates yemeği, dondurulmuş bezelye ile de yapılabilir. Ancak taze bezelye kullanmak, yemeğe daha fazla tat ve aroma katacaktır. Ayrıca, bu yemek, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Bezelyeli patates yemeği, hem sağlıklı olması hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi açısından birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz.