Borcamda pratik patates mantısı nasıl yapılır?

Geleneksel mantı yapımına pratik bir alternatif arayanlar için borcamda hazırlanan patates mantısı, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de lezzetinden ödün vermiyor. Bu kolay yöntemle, kat kat dizilmiş hamur ve patatesli harç, fırında mükemmel bir kıvam alarak ev yapımı mantı keyfini en basit haliyle sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Pratik Patates Mantısı Tarifi

Borcamda pratik patates mantısı, geleneksel mantı yapımından daha az zaman ve emek gerektiren, lezzetli bir alternatiftir. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 su bardağı un
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (borcamı yağlamak için)
1 kase yoğurt ve sarımsaklı sos için 2 diş sarımsak

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanı ezilmiş patateslere ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberle karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Hamuru yoğurun: Derin bir kasede un ve bir tutam tuzu karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Hamuru açın ve şekil verin: Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın. Açılan hamuru dikdörtgen veya kare şeklinde kesin. Her parçanın ortasına patatesli harçtan küçük bir miktar koyun, kenarlarını kapatarak mantı şekli verin. Geleneksel mantı yapmak istemiyorsanız, hamuru borcam boyutunda açıp üzerine harcı yayarak kat kat yapabilirsiniz.
Borcamda pişirin: Borcamı sıvı yağla yağlayın. Hazırladığınız mantıları borcama dizin veya kat kat yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Sosunu hazırlayın: Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak sarımsaklı sos yapın. İsteğe bağlı olarak, mantıların üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber gezdirin.
Servis yapın: Fırından çıkan mantıları sıcakken servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosu ekleyerek servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla suyunu süzmeyi unutmayın, aksi halde hamur ıslanabilir.
Hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyerek yoğurun.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, mantıların altının yanmaması için orta ısıda pişirin.
İç harcına isteğe bağlı olarak kıyma veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, borcamda patates mantısını keyifle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar