Borcamda tavuklu patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Borcamda Tavuklu Patates Tarifi

Borcamda tavuklu patates, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek tarifidir. Bu tarif, özellikle kalabalık ailelerde veya misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir. Tavuk eti ve patatesin uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte borcamda tavuklu patates yapımının detayları.

Malzemeler

Borcamda tavuklu patates yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (but ya da göğüs, tercihe göre)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlık Aşaması

Tarifin ilk adımı malzemelerin hazırlanmasıdır. Tavukların yıkanarak kurulanması, patateslerin ve soğanların soyulup doğranması gerekmektedir. Patatesler dilimlenirken, soğanlar ise piyazlık doğranmalıdır. Sarımsaklar ise bütün veya iri parçalar halinde bırakılabilir; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tavukların Marine Edilmesi

Tavuk etleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edilmelidir. Marine süresi en az 30 dakika olmalıdır. Bu aşamada, tavukların daha lezzetli olması için istenirse yoğurt da eklenebilir.

Pişirme Aşaması

1. Öncelikle borcamın tabanına sıvı yağ dökülür.

2. Doğranmış soğanlar ve sarımsaklar, borcamın tabanına yerleştirilir.

3. Üzerine dilimlenmiş patatesler dizilir. Patateslerin üzerine marine edilmiş tavuklar yerleştirilir.

4. Son olarak, kalan patates dilimleri ve soğanlar üst kısmına eklenir.

5. Borcamın içine bir su bardağı su veya tavuk suyu eklenir. Bu işlem, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Tavukların üzerinin kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında fırının ısısı artırılabilir.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler