Bulgurlu patates çorbası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Bulgurlu patates çorbası. Soğanın aromatik kavrulmasıyla başlayan bu nefis çorba, patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla sofraları şenlendiriyor. İster et suyuyla zenginleştirilmiş, ister vejetaryen versiyonuyla hazırlansın, her haliyle iç ısıtan bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile birlikte tencereye alıp pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış patatesleri ve bulguru ekleyip karıştırın.
Su veya et suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramak çorbanın kıvamını daha koyu yapar, orta boy doğramak daha iyi sonuç verir.
Bulgurun çok dağılmaması için çorbayı çok fazla karıştırmayın.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Çorbanın kıvamını kontrol edip su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Nane ve pul biberi son dakikada eklemek aromasını korumasını sağlar.
Çorba dinlendikçe koyulaşabilir, servis öncesi gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap