Bulgurlu Patates Köftesi Nasıl Kızartılır?
Bulgurlu patates köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kızartma işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İşte adım adım kızartma rehberi:
1. Köfte Karışımını Hazırlama
- Öncelikle, haşlanmış patatesleri iyice ezin ve soğumaya bırakın.
- Bulguru sıcak suda 10-15 dakika bekletip suyunu süzün.
- Patates, bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz, baharatlar (tuz, karabiber, kimyon) ve bir yumurtayı bir kasede karıştırın.
- Kıvam alması için biraz un ekleyip yoğurun, ardından köfte şeklini verin.
2. Kızartma Öncesi Hazırlık
- Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin; bu, kızartma sırasında dağılmalarını önler.
- Derin bir tavaya sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı) ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Yağın kızgın olduğunu anlamak için bir parça köfte atıp test edin; köfte hemen kızarmaya başlıyorsa yağ hazırdır.
3. Kızartma İşlemi
- Köfteleri tavaya tek seferde çok fazla olmayacak şekilde yerleştirin; aşırı kalabalık tavada eşit kızarma olmaz.
- Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Köfteleri fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
4. Püf Noktaları
- Köfteleri kızartırken yağ sıçramasını önlemek için tavaya dikkatlice yerleştirin.
- Eşit kızarma için köfteleri ara sıra çevirin.
- Kızartma sonrası köfteleri hemen servis edin veya sıcak tutun; soğudukça lezzeti azalabilir.
Bu adımları takip ederek, çıtır dışı ve yumuşak içiyle harika bulgurlu patates köfteleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")