Bulgurlu patatesli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgur ve patatesin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu doyurucu köfteler, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. İster öğle yemeği ister akşam yemeği için ideal olan bu tarif, yoğurt ve salata eşliğinde nefis bir ana yemek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış patatesleri soyup bir kasede iyice ezin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patateslerin üzerine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok fazla su çekmemesi için sıcak suda bekletme süresine dikkat edin.
Köfte harcının ele yapışmaması için ellerinizi ıslatabilirsiniz.
Kızartma işlemi sırasında köfteleri tavaya çok yakın yerleştirmeyin, aksi halde birbirine yapışabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap