Buzlukta bekleyen patatesli rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli patatesli rulo börekleri pratik şekilde hazırlayıp dondurucuda saklamanın incelikleri bu tarifte bir araya geliyor. Patatesli harçtan dondurucuda muhafaza etmeye, pişirme tekniklerinden püf noktalara kadar her detay, her seferinde kıtır kıtır börekler yapmanızı sağlayacak şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buzlukta Bekleyen Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın

Börek Hazırlama:

Yufkayı tezgaha serin
Hazırladığınız patatesli harçtan yufkanın üzerine yayın
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın
Ruloyu dondurucuya uygun şekilde kesin veya bütün olarak saklayın

Dondurucuda Saklama:

Hazırladığınız rulo börekleri buzdolabı poşetine yerleştirin
Poşetin ağzını sıkıca kapatın
Dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz

Pişirme:

Böreği dondurucudan çıkarıp 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin
Dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerine yumurta sarısı sürün
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Patatesli harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün
Dondurucuda saklarken ruloların birbirine yapışmaması için aralarına yağlı kağıt koyun
Pişirmeden önce böreklerin tamamen çözülmesini beklemeyin
İsteğe bağlı olarak patatesli harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar