Çanak patates yoğurtlu nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Kış akşamlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çanak patates yoğurtlu, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Haşlanmış patateslerin yoğurtlu sosla buluşması ve üzerine kızdırılmış biberli yağın dökülmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, sadece ana yemek olarak değil, meze olarak da sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çanak Patates Yoğurtlu Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Lezzet

Çanak patates yoğurtlu, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından iri küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede patatesleri haşlamak için su kaynatın. Tuz ekleyin ve patatesleri yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın (biberin yanmamasına dikkat edin).
Haşlanmış patatesleri bir servis kabına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün ve hafifçe karıştırın.
Son olarak, kızdırılmış biberli yağı patateslerin üzerine gezdirin.

Servis Önerileri:

Çanak patates yoğurtluyu, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında turşu veya lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz.
İsterseniz, üzerine bir miktar tereyağı eritip sumak veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu yemek, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, et yemeklerinin yanında meze olarak da servis edilebilir.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin; aksi halde dağılabilirler.
Yoğurtlu sosu, patatesler soğumadan hemen önce ekleyin, böylece sıcaklıkla yoğurdun tadı daha iyi harmanlanır.
Kırmızı toz biber yerine pul biber veya isot da kullanabilirsiniz, lezzet profilinizi kişiselleştirin.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çanak patates yoğurtlu yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar