Çanakta patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Yumuşacık patates püresi ve sulu köftelerin mükemmel uyumunu sunan bu doyurucu yemek, hem aile sofralarını hem de misafir menülerini şenlendirecek pratik bir lezzet. Fırında geçirdiği kısa sürede tüm aromalarını birleştiren bu nefis tarif, her seferinde güvenle başvurabileceğiniz bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çanakta Patates Püresi ile Köfte Tarifi

Çanakta patates püresi ile köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve sulu köftelerin mükemmel uyumunu sunar. Özellikle aile yemekleri veya misafir ağırlamak için idealdir. İşte adım adım nasıl yapılacağı:

Malzemeler (4 kişilik)

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 20 dakika hazırlık, 30-40 dakika pişirme süresi ile toplam 50-60 dakikada hazır olur.

Yapılışı

Köfte hazırlama
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları bir kasede iyice karıştırın.
Elinizi ıslatarak, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Tamamen pişmesi gerekmez, çünkü fırında tam pişecekler.
Patates püresi yapımı
Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Ilık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Çanakta birleştirme
Fırına dayanıklı bir çanağın tabanına patates püresini yayın.
Üzerine pişmiş köfteleri dizin.
Domates salçasını sıcak su veya et suyu ile karıştırıp çanağa gezdirin (bu, yemeğin sulu kalmasını sağlar).
Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, köfteler tam pişene ve üzeri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Servis
Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Köfteleri önceden pişirerek, fırında daha lezzetli ve sulu kalmalarını sağlarsınız.
Patates püresine biraz rendelenmiş peynir ekleyerek daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
Çanak olarak güveç kapları kullanırsanız, yemek daha geleneksel bir görünüm kazanır.
Bu tarifi vejetaryen hale getirmek için köfte yerine sebzeli köfteler deneyebilirsiniz.

Sonuç

Çanakta patates püresi ile köfte, pratik ve lezzetli bir tarif olup, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Denemenizi tavsiye ederim—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar