Çiğ patatesli peynirli börek nasıl yapılır?
Çiğ patates ve beyaz peynirin lezzetli uyumuyla hazırlanan bu pratik börek, geleneksel tatları modern bir sunumla birleştiriyor. Rendelenmiş patatesin gevrek dokusu, peynirin tuzu ve baharatların aromasıyla zenginleşen iç dolgu, incecik yufkalar arasında mükemmel bir denge kuruyor. Fırından yeni çıkmış sıcak börek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir alternatif sunuyor.
Çiğ Patatesli Peynirli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy çiğ patates
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yufka (6-8 adet)
- Sıvı yağ (pişirme için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu kıyın
- Beyaz peyniri ufak parçalara ayırın
İç Malzeme Hazırlığı:
- Rendelenmiş patates, soğan, peynir ve maydanozu karıştırın
- Karabiber ve pul biber ekleyin
- Peynirin tuzlu olmasına göre tuz eklemeyi ayarlayın
Börek Yapımı:
- Yufkaları tezgaha serin
- İç malzemeden eşit miktarda yufkaların üzerine yayın
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayın
- Tepsiye dizmeden önce yağlayın
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika)
- Çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesin suyunu iyice sıkın, böylece börek sulu olmaz
- İç malzemeyi çok kalın koymayın, yufka yırtılabilir
- Fırından çıkarınca hemen yemeyin, içi sıcak olabilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")