Domates sosu ile patates kızartması nasıl yapılır?

Çıtır fırın patateslerin üzerine dökülen ev yapımı domates sosu, bu tarifte klasik bir lezzeti modern bir sunumla buluşturuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 kutu domates püresi (400g)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı şeker
Taze fesleğen (dekore etmek için)

Patates Kızartması Hazırlığı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
İnce dilimler veya çubuklar halinde doğrayın
Soğuk suda 15 dakika bekletip nişastasından arındırın
Kağıt havlu ile iyice kurulayın
Fırını 200°C'ye ısıtın
Patatesleri fırın tepsisine yayın, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın
20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin

Domates Sosu Hazırlığı:

Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates püresini, kekiği ve şekeri ekleyin
Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın
Tuz ve karabiberle tatlandırın

Servis:

Kızarmış patatesleri servis tabağına alın
Üzerine sıcak domates sosunu gezdirin
Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin
Sıcak olarak servis yapın

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır yapmak için fırında pişirmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz
Domates sosuna dilerseniz bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz
Patatesleri derin yağda kızartmak isterseniz, 180°C'de altın rengi alana kadar kızartın

Yeni Soru Sor / Yorum Yap