Duduklu patatesli et yahnisi nasıl hazırlanır?

Düdüklü tencerenin hızı ve lezzet garantisiyle hazırlanan bu patatesli et yahnisi, günlük koşuşturma içinde bile sofraları şenlendirecek nefis bir seçenek sunuyor. Tencereye atılan malzemelerin kısa sürede birleşerek oluşturduğu o eşsiz lezzet, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Patatesli Et Yahnisi Tarifi

Düdüklü tencere, et yemeklerini hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için harika bir araçtır. Patatesli et yahnisi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. İşte düdüklü tencerede patatesli et yahnisi hazırlamanın adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
3-4 adet orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (iri dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve sıvı yağı ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Bu, etin suyunu salmasını engeller ve lezzetini korur.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuçları ve patatesleri tencereye ekleyin, hafifçe karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkana kadar ısıtın. Buhar çıktıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Etin türüne göre süre değişebilir; dana eti genellikle bu sürede yumuşar.
Pişme süresi tamamlandıktan sonra, düdüklü tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya kontrollü bir şekilde buharı tahliye edin.
Kapağı açtıktan sonra, yahninin kıvamını kontrol edin. Gerekirse birkaç dakika daha açık tencerede kaynatarak suyunu çekmesini sağlayın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

İpuçları:

Etin yumuşak olması için düdüklü tencerenin kullanım talimatlarına uyun ve pişirme süresini aşmayın.
İsteğe bağlı olarak, yahninin lezzetini artırmak için bir miktar kırmızı biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Pişirme sonrası yahninin suyu fazla ise, bir miktar un veya nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, düdüklü tencerede pratik ve lezzetli bir patatesli et yahnisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar