Ekmek hamuruyla patatesli börek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için ekmek hamuru kullanılarak hazırlanan patatesli börek, hem ekonomik hem de günlük hayata uygun bir seçenek sunuyor. Taze ekmek hamuru veya hazır yufkayla kolayca şekillendirilebilen bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekmek Hamuruyla Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy ekmek hamuru (hazır yufka veya taze ekmek hamuru)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 su bardağı su (hamuru yumuşatmak için)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

2. Hamurun Hazırlanması:

Ekmek hamurlarını tezgaha serin, üzerine su serperek yumuşamasını sağlayın.
Her bir hamuru incecik açın veya hazır yufka kullanıyorsanız doğrudan kullanın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

Açılmış hamurun üzerine hazırladığınız patatesli iç harçtan ince bir kat sürün.
Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın veya istediğiniz şekilde (örneğin, üçgen veya sigara böreği) katlayın.
Tüm hamur ve iç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
Altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İç harca ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Hamurun kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Daha çıtır olması için fırını önceden ısıtın ve börekleri sıcak tepside pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar