Et Sote ile Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Merhaba! Et sote ve patates püresi, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Aşağıda, her iki tarifin de adım adım nasıl yapılacağını anlattım. İşte detaylar:
Malzemeler (4 kişilik):
- Et Sote için
- 500 gram bonfile veya dana kuşbaşı et
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Patates Püresi için
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: bir tutam muskat rendesi veya karabiber
Et Sote Yapılışı:
- 1. Etleri hazırlayın: Eti kuşbaşı doğrayın ve tuz, karabiberle marine edin. 10-15 dakika bekletin.
- 2. Sebzeleri doğrayın: Soğanları yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 3. Etleri soteleyin: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Etleri yüksek ateşte hızlıca soteleyip dış yüzeyi kapanana kadar pişirin. Ardından tencereden alıp bir kenara koyun.
- 4. Sebzeleri pişirin: Aynı tencerede soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak ve biberleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- 5. Domates ve eti ekleyin: Domatesleri ekleyip suyunu salana kadar pişirin. Ardından etleri tencereye geri ekleyin.
- 6. Suyu ilave edin: Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
- 7. Baharatları ayarlayın: Pişme sonunda tuz, karabiber ve kırmızı biberi kontrol edip damak zevkinize göre ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Patates Püresi Yapılışı:
- 1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup dörde bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- 2. Süt ve tereyağını ısıtın: Ayrı bir tencerede süt ve tereyağını ısıtın (kaynatmayın).
- 3. Patatesleri ezin: Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın. Bir ezici veya çatalla iyice ezin.
- 4. Karıştırın: Ilık süt ve tereyağını patateslere yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip harmanlayın.
- 5. Servis yapın: Patates püresini sıcak servis yapın, yanında et soteyle birlikte sunun.
İpuçları:
- Et soteyi daha lezzetli yapmak için, marine sırasında bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.
- Patates püresini daha kremamsı yapmak için, süt yerine biraz krema kullanabilirsiniz.
- Pişirme sürelerini etin türüne göre ayarlayın; dana eti genellikle daha uzun süre pişer.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir et sote ve patates püresi elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")