Etli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir etli bezelyeli patates yemeği için doğru malzemeler ve pişirme tekniği oldukça önem taşır. Kuzu etinin yumuşak dokusu, taze bezelyenin tatlılığı ve patatesin kıvamı bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu geleneksel yemek, özellikle aile sofraları için ideal bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu eti (veya dana eti)
3 orta boy patates
2 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş da kullanılabilir)
1 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak etleri kuşbaşı doğrayın ve tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanı ince ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Bezelyeleri de ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği yaklaşık 30-40 dakika, patatesler ve etler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Pişen yemeği ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Etlerin daha yumuşak olması için önceden haşlanabilir.
Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, pişme süresinin son 10 dakikasında ekleyin.
Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Servis sırasında üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar