Etli patates ve taze fasulye nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel mutfağın sevilen lezzetlerinden biri olan etli patates ve taze fasulye, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde rahatlıkla hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patates ve Taze Fasulye Tarifi

Bu geleneksel ve besleyici yemek, hem ana öğünlerde hem de günlük sofralarınızda severek tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
500 gram taze fasulye (temizlenmiş ve doğranmış)
3-4 adet orta boy patates (soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı, dilimlenmiş veya ezilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yaklaşık 2-3 su bardağı sıcak su

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları:

İlk olarak, taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve 2-3 parça halinde doğrayın. Patatesleri soyup iri küpler şeklinde kesin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun. Bu, etin suyunu salmadan pişmesini sağlar.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domatesleri veya rendeyi ilave edin.
Domatesler yumuşayınca, taze fasulyeleri ve patatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biberi serpin, karıştırın.
Üzerine sıcak su ekleyin (malzemelerin üzerini geçecek kadar). Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın.
Yaklaşık 45-60 dakika, etler ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra kontrol edip su ekleyerek kurumasını önleyin.
Son 5 dakikada sarımsakları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için önceden marine edebilir veya düdüklü tencere kullanarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Sebzelerin dağılmaması için fazla karıştırmaktan kaçının.
İsteğe bağlı olarak, baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan bir etli patates ve taze fasulye yemeği hazırlayabilir, yanında pilav veya yoğurtla servis ederek keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar