Etli patatesli yoğurtlu çorba nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Et, patates ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patatesli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği sunar. Et, patates ve yoğurtun uyumuyla sıcak bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

300 gram kuşbaşı dana eti (veya kuzu eti)
2 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
6 su bardağı su (yaklaşık 1.5 litre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kuru nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tenceredeki soğanlara ekleyin ve etler renk değiştirene kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
Patatesleri küp küp doğrayın (yaklaşık 2 cm boyutlarında) ve tenceredeki etlere ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak patateslerin hafifçe kavrulmasını sağlayın.
Tencereye suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp etler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patateslerin çatal ile kolayca delinmesi piştiğini gösterir.
Bu arada, ayrı bir kasede yoğurdu ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Yoğurt karışımının kesilmemesi için, tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş yoğurda ekleyip karıştırarak ılıtın.
Yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvamının bozulmamasını sağlayın. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin, kaynamasına izin vermeyin çünkü yoğurt kesilebilir.
Son olarak, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Etleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Yoğurt karışımını eklerken çorbayı hızlı karıştırmak, topaklanmayı önler.
Daha koyu bir kıvam için patates miktarını artırabilir veya un ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar