Etsiz patates oturtma nasıl yapılır?

Vejetaryen mutfağının pratik ve doyurucu lezzetlerinden biri olan bu tarif, patatesin en lezzetli hallerinden birini sunuyor. Geleneksel oturtma yapısını korurken etsiz bir alternatif oluşturan bu yemek, baharatların uyumu ve sebzelerin tazeliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Patates Oturtma Tarifi

Etsiz patates oturtma, hem vejetaryenler hem de etsiz bir öğün arayanlar için lezzetli, doyurucu ve pratik bir yemektir. Geleneksel oturtma tariflerindeki et yerine, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir etsiz patates oturtma tarifi.

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze veya kuru nane (arzuya göre)

Yapılışı

Patatesleri soyup ince ince dilimleyin ve suda bekletin nişastası çıksın.
Soğanı yemeklik doğrayın, yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Bir tencereye veya fırın kabına sıvı yağı ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun, sonra sarımsakları ilave edin.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patates dilimlerini tencereye veya fırın kabına dizin, üzerine hazırladığınız sosu ekleyin.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
İsterseniz fırında pişirmek için 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve lezzetli olur.
Salçayı iyice kavurursanız yemeğin rengi ve tadı daha güzel olur.
Fırında pişirirken üzeri kızarması için son 5-10 dakika üst ısıtıcıyı açabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Etsiz patates oturtma, besleyici ve ekonomik bir seçenek olarak aile sofralarınızı renklendirebilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar