Ev yapımı patates cipsi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve çıtır patates cipslerini evde hazırlamanın püf noktalarını keşfedin. Taze malzemelerle, sağlıklı pişirme yöntemleri kullanarak ve doğru baharatlarla zenginleştirerek mükemmel sonuçlara ulaşmak mümkün. İster fırında ister kızartma yöntemiyle, her seferinde kusursuz cipsler elde etmek için gerekli tüm detaylar bu rehberde yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik, sarımsak tozu)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Temizleyin ve Dilimleyin:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Mümkünse mandolin dilimleyici veya kesme bıçağı ile ince ve eşit dilimler halinde kesin (yaklaşık 2-3 mm kalınlığında).
Dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletin ve sudan geçirerek nişastasını azaltın.

2. Patatesleri Kurutun:

Patates dilimlerini bir kağıt havlu veya temiz bezle iyice kurulayın; nemli kalırsa çıtır olmazlar.

3. Yağ ve Baharatları Ekleyin:

Kurutulmuş patates dilimlerini geniş bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyip elinizle hafifçe karıştırarak her dilimin eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

4. Pişirme Yöntemi:

Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Patates dilimlerini tek kat halinde dizip 15-20 dakika pişirin, dilimleri ara sıra kontrol edip alt üst ederek altın rengi alana kadar pişirin.

Derin Yağda Kızartma:

Bir tencereye bitkisel yağ ekleyip 170-180°C'ye ısıtın.
Patates dilimlerini küçük partiler halinde yağa atıp altın sarısı ve çıtır olana kadar 3-5 dakika kızartın.
Kızaran cipsleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

5. Soğutun ve Servis Yapın:

Cipsleri oda sıcaklığında 5-10 dakika soğutun, böylece daha çıtır olurlar.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha tuz veya baharat serperek servis yapın.

İpuçları:

Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Fırında pişirirken dilimlerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
Kızartma yaparken yağ sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa cipsler yanabilir.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve taze patates cipsi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar