Evde fırında patates cipsi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve çıtır ev yapımı patates cipsi hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme tekniği büyük önem taşıyor. Bu rehber, az malzemeyle fırında mükemmel dokuda cipsler yapmanın püf noktalarını adım adım açıklıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Fırında Patates Cipsi Hazırlama Rehberi

Malzemeler:

2-3 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük, sert çeşitler)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı baharatlar: karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu)
Yapışmaz pişirme kağıdı veya silikon pişirme matı

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Temizleyin ve Dilimleyin:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz).
Patatesleri mümkün olduğunca ince ve eşit kalınlıkta dilimleyin. Bunun için mandolin rende veya kesme bıçağı kullanabilirsiniz. İnce dilimler daha çıtır olur.

2. Dilimleri Suda Bekletin:

Dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyup 15-30 dakika bekletin. Bu işlem, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Suyu süzün ve dilimleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalırsa, cipsler gevrek olmaz.

3. Yağ ve Baharatlarla Harmanlayın:

Geniş bir kasede patates dilimlerini zeytinyağı ile iyice karıştırın, her dilimin yağla kaplandığından emin olun.
Üzerine tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyip tekrar karıştırın. Baharatları hafifçe serpin, aşırıya kaçmayın.

4. Fırın Tepsisine Yerleştirin:

Fırın tepsisine yapışmaz pişirme kağıdı veya silikon mat serin.
Patates dilimlerini tek kat halinde, birbirine değmeyecek şekilde dizin. Aşırı kalabalık yerleştirmek, buhar oluşumuna neden olup cipslerin yumuşak kalmasına yol açabilir.

5. Fırında Pişirin:

Fırını önceden 200°C'de ısıtın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.
Sürenin yarısında tepsiyi çıkarıp cipsleri ters çevirin, böylece her iki tarafı da eşit şekilde kızarır.
Cipsler altın rengi alıp kenarları kıvrılmaya başlayınca fırından alın. Pişme süresi dilim kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakika yakından takip edin.

6. Soğutun ve Servis Yapın:

Cipsleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında 5-10 dakika soğumaya bırakın. Bu, daha çıtır bir doku sağlar.
Hemen servis yapın veya hava almayan bir kapta saklayın.

İpuçları:

Daha lezzetli bir sonuç için patates dilimlerini marine etmek isterseniz, zeytinyağı ve baharatlarla 10 dakika bekletin.
Farklı tatlar denemek için kekik, biberiye veya toz peynir ekleyebilirsiniz.
Cipsler piştikten sonra yumuşaksa, fırın sıcaklığını düşürüp birkaç dakika daha pişirebilir veya fırını kapatıp içinde bekletebilirsiniz.

Sonuç:

Evde fırında hazırlanan patates cipsi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin ve kendi baharat karışımlarınızı yaratın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar