Ezme patates salatası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir meze arayanlar için nefis bir ezme patates salatası tarifi. Haşlanmış patateslerin nar ekşisi, zeytinyağı ve taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezme Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
3-4 adet turşu (isteğe bağlı)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede haşlanacak şekilde yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın (çatal batırıldığında rahatça geçmelidir). Haşlanan patatesleri süzün ve ılınmaya bırakın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanozu ve varsa turşuyu da küçük küçük kıyın.
Ilımış patatesleri bir kaseye alın ve bir çatal veya ezici yardımıyla iyice ezin. Püre kıvamına getirin.
Ezilmiş patateslerin üzerine doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve turşuyu ekleyin.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patatesleri çok sıcakken ezmek yerine, biraz ılımasını beklemek daha iyi sonuç verir.
Baharat ve sos miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Üzerini zeytin, nar taneleri veya ceviz içi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap