Fasulye ve patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan fasulye ve patates yemeği, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Bir gece önceden ıslatılan kuru fasulyelerin patatesle buluştuğu bu nefis yemek, salçalı sosuyla sofralara şenlik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fasulye ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su

Yapılışı:

Islatılmış fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip 20 dakika haşlayın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Haşlanmış fasulyeleri süzerek tencereye ekleyin.
Doğranmış patatesleri, baharatları ve tuzu ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 40-45 dakika pişirin.
Yemek suyunu çekip patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: