Fırında beşamel soslu mantarlı patates nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu mantarlı patates, lezzetli ve şık bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilen bu tarif, özellikle misafir sofraları için ideal bir tercihtir. İşte adım adım fırında beşamel soslu mantarlı patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Fırında beşamel soslu mantarlı patates tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram patates
• 300 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Muskat (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, malzemeleri hazırlamakla işe başlayalım:

• Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Patateslerin Pişirilmesi

Patatesleri haşlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bunun için:

• Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
• Patatesleri suya ekleyip 5-7 dakika haşlayın. Patatesler yumuşamalıdır; fakat tamamen dağılmamalıdır.
• Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.

Mantarların Pişirilmesi

Mantarları sotelemek, yemeğe lezzet katacaktır.

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, yemeğin ana lezzetini oluşturur.

• Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı eritin, üzerine unu ekleyin ve kavurun.
• Unun rengi değişmeden, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin.

Fırında Pişirme Aşaması

Yemek artık fırında pişirmeye hazır.

• Fırın tepsisini yağlayın.
• Haşlanmış patatesleri tepsiye dizin.
• Üzerine sotelediğiniz mantarları eşit şekilde dağıtın.
• Beşamel sosu mantarların üstüne dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında beşamel soslu mantarlı patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecektir.

Ekstra Bilgiler