Fırında bezelyeli köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında bezelyeli köfte ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sebze ve baklagil tüketimini artırmak isteyen bireyler için idealdir. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışıyla ilgili detaylı bir rehber sunulmuştur.

Gerekli Malzemeler

Bezelyeli köfte için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 250 gram bezelye
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Patatesler içinse:

• 4 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Bezelyelerin Hazırlanması

Öncelikle 250 gram bezelyeyi haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, köftenin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Haşlanan bezelyeleri bir kenara alarak soğumaya bırakın.

2. Bulguru Hazırlama

Bir kapta 1 su bardağı bulguru sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar suyu çekecek ve şişecektir.

3. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Bir tavada, 1 adet doğranmış soğanı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.

4. Köfte Harcının Hazırlanması

Bulguru, haşlanmış bezelyeleri, sotelenmiş soğan ve sarımsakları bir kapta karıştırın. Kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin. Harcı iyice yoğurun.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir kabın içinde zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile harmanlayın.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteleri ve patatesleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin ve köftelerin altın rengi almasını sağlayın.

Servis Önerileri

Fırında bezelyeli köfte ve patates, yanında yoğurt veya bir salata ile servis edilebilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Sonuç

Fırında bezelyeli köfte ve patates, besleyici ve sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için zengin bir protein kaynağı sunmaktadır. Denemeniz önerilir!