Fırında güveçte etli patates nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için fırında güveçte etli patates, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kuşbaşı etin yumuşacık piştiği, patateslerin içine işleyen baharatlarla zenginleşen bu tarif, özellikle aile sofraları ve misafir ağırlamak için ideal. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis yemeğin sırrı, doğru pişirme tekniğinde ve baharat dengesinde saklı.
Fırında Güveçte Etli Patates Tarifi
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya kuru nane
Hazırlık Aşamaları
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları halka şeklinde dilimleyin
- Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin
- Eti yıkayıp süzün, fazla suyunu alın
Pişirme Yöntemi
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Etleri tavaya alıp her yönü renk alana kadar kavurun
- Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Havuçları ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
- Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Güveç kabına önce etli karışımı, üzerine süzülmüş patatesleri yerleştirin
- Üzerine biraz daha baharat serpebilirsiniz
- Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Kapağını açıp üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin
Püf Noktaları
- Etin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
- Patateslerin çok küçük doğranmaması önemlidir
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, gerekirse ayarlayın
- Pişme süresi etin cinsine göre değişebilir
- Son 10 dakika kapağı açarak üzerinin kızarmasını sağlayın
Servis Önerisi
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")