Fırında güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği olan güveçte köfte ve patates, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelerin patates ve sebzelerle buluştuğu bu nefis tarif, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir ana yemek seçeneği.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Güveçte Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze kekik veya kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi derin bir kasede karıştırın.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcının yapışkan olmaması için gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Domates ve yeşil biberi de dilimleyin.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Güveç kabına veya fırın tepsisine sıvı yağın yarısını gezdirin.
Doğranmış patatesleri güveç kabının tabanına yayın.
Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine dizin.
Domates ve yeşil biber dilimlerini köftelerin aralarına yerleştirin.
Domates salçasını bir su bardağı sıcak su ile açın ve güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.
Kalan sıvı yağı da üzerine serpiştirin.
Güveç kabını fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirin.
Pişirme süresi sonunda fırından alıp birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, üzerine taze kekik veya kuru nane serperek servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, köfteleri pişirmeye başlamadan önce patatesleri hafifçe kızartabilirsiniz.
Güveç kabı yerine ısıya dayanıklı cam veya seramik kaplar da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar