Fırında güveçte patatesli köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir patatesli köfte tarifi. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin kıvamı ve domatesli sosun aroması birleşince ortaya çıkan bu doyurucu yemek, özellikle aile sofraları için ideal. Güveçte pişirme yöntemiyle tüm malzemelerin lezzetleri mükemmel şekilde harmanlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Güveçte Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber (sos için)

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kasede iyice yoğurun.
Harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri soyup kalın halkalar halinde doğrayın.
Domates ve yeşil biberi de halka şeklinde doğrayın.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Güveç kabının tabanını sıvı yağla hafifçe yağlayın.
Patates halkalarını güveç kabının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine dizin.
Köftelerin aralarına domates ve biber halkalarını yerleştirin.
Domates salçasını bir su bardağı sıcak suyla açın, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız sosu güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.
Güveç kabının kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Son 10 dakika kapağını açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkışık dizmeyin, aralarında boşluk kalması daha iyi pişmelerini sağlar.
Patatesleri eşit kalınlıkta doğrarsanız hepsi aynı anda pişer.
Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, köftelerin ve patateslerin piştiğinden emin olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar