Fırında haşlanmış ezilmiş patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği için patatesin en yumuşak ve en lezzetli halini keşfetmeye hazır mısınız? Bu tarif, klasik ezilmiş patateslere fırında pişirme dokunuşu getirerek hem pratik hem de nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Haşlanmış Ezilmiş Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik veya istediğiniz baharatlar
İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (kaşar veya parmesan)
İsteğe bağlı: 2-3 yemek kaşığı süt veya krema

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

40-50 dakika

Adımlar:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu durumda daha iyi yıkayın.
Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin.
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Bir çatal batırarak yumuşaklığını kontrol edin.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Patatesleri bir ezici veya çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz süt veya krema ekleyerek daha yumuşak bir doku sağlayabilirsiniz.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın. Bu karışımı ezilmiş patateslere ekleyip iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patates karışımını tepsiye yayın ve üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması lezzetini artırır.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; biberiye veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar