Fırında kabak, patlıcan ve patates nasıl yapılır?

Fırında sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkaran bu pratik tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir tabak sunuyor. Kabak, patlıcan ve patatesin zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu nefis kombinasyon, günlük öğünleriniz için hafif bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak, Patlıcan ve Patates Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Sebze Tabağı

Fırında sebzeler, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifidir. Kabak, patlıcan ve patatesin uyumunu fırında pişirerek lezzetli bir tabak hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
2 orta boy kabak
3 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Öncelikle, patlıcanları yıkayın, kabuklarını soyabilir veya soymadan dilimleyin. Dilimleri tuzlu suda 15-20 dakika bekleterek acılığını alın, ardından durulayın ve kurulayın.
Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve yuvarlak veya uzun dilimler halinde doğrayın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve kabaklarla benzer boyutta dilimleyin. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, pişme süresini dengeler.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatları karıştırın. Dilimlenmiş sebzeleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, yağın her parçaya eşit dağılmasını sağlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Sebzeleri tepsiye tek kat halinde yayın, üst üste gelmemesine dikkat edin ki çıtır çıtır pişsinler.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, sebzeleri 25-35 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip, alt üst ederek renklenmelerini sağlayın. Sebzeler yumuşak ve hafif altın rengi alınca fırından çıkarın.
İsteğe bağlı olarak, piştikten sonra üzerine taze maydanoz veya limon suyu serperek servis yapın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Sebzeleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve kıtır bir doku elde edersiniz. Kalın dilimler ise daha yumuşak olur.
Fırın sıcaklığını ve süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın; bazı fırınlar daha hızlı veya yavaş pişirebilir.
Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için idealdir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Sebzeleri marine etmek için biraz sirke veya nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, basit malzemelerle sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, ailenizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar