Fırında Kısırlı Patates Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak vejetaryen için nohut veya mantar)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı haşlanmış bulgur
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Her patatesi boylamasına ikiye kesin ve ortalarını bir kaşık yardımıyla oyarak içlerini çıkarın. Çıkarılan patatesleri kenara ayırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış bulguru, ince kıyılmış maydanozu, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çıkarılan patateslerin bir kısmını rendeleyip iç harcına ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız iç harci, oyulmuş patateslerin içine doldurun ve hafifçe bastırarak yerleştirin.
- Dolmaları yağlanmış bir fırın kabına dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve 1 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, patatesler yumuşayıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesleri oyarken kenarlarını incitmemeye dikkat edin, böylece dolmalar pişerken dağılmaz.
- İç harcınızı daha sulu seviyorsanız, domates rendesi ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen versiyon için kıyma yerine haşlanmış nohut veya doğranmış mantar kullanabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")