Fırında kıymalı patates ve patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Fırında kıymalı patates ve patlıcan, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Sebzelerin fırındaki doğal tatları, kıymanın lezzetiyle birleşerek ev yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte bu nefis yemeğin püf noktalarıyla hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Patates ve Patlıcan Yemeği Tarifi

Bu nefis yemek, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği seçeneğidir. Patates ve patlıcanın fırında mükemmel uyumu, kıyma ile zenginleşerek lezzet şöleni sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Patlıcanları da aynı şekilde doğrayıp, tuzlu suda 15 dakika bekletin (acılığını almak için). Ardından durulayıp kurulayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından sarımsak ve domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın tepsisine patates ve patlıcanları yayın, üzerine kıymalı karışımı ekleyip harmanlayın.
Sıcak suyu gezdirin, üzerini alüminyum folyo ile kapatıp fırında 40 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp, üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Kıymalı karışıma bir çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişirme sırasında biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, fırında kıymalı patates ve patlıcan yemeği, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar