Fırında kıymalı patatesli tava nasıl yapılır?

Fırında kıymalı patatesli tava, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Özellikle kalabalık aileler ve misafirler için ideal bir tariftir. Bu makalede, fırında kıymalı patatesli tavanın malzemeleri, yapılış aşamaları ve bazı ipuçları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Fırında kıymalı patatesli tava yapmak için gerekli olan malzemeleri aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Yapılış Aşamaları

Fırında kıymalı patatesli tava yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulup, ince dilimler halinde kesilir. Kesilen patatesler tuzlu suya konulup 10-15 dakika bekletilir. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha gevrek bir sonuç elde edilmesini sağlar.

2. Kıymanın Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır. İnce doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. Salça, doğranmış yeşil biber ve domates de eklenerek karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

3. Katmanların Oluşturulması

Fırın tepsisi yağlanır. Öncelikle bir kat patates dizilir. Üzerine kıymalı harç konulur. Ardından yeniden bir kat patates yerleştirilir. Bu işlem, malzemeler bitene kadar devam eder. En üst katman patates olmalıdır.

4. Pişirme İşlemi

Tepsinin üzerine yarım çay bardağı su eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Patatesler yumuşayıp, üzeri kızarana kadar pişirme işlemi devam eder.

5. Servis Yapma

Fırında kıymalı patatesli tava fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Dilimlenerek sıcak servis yapılabilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler