Fırında kıymalı patlıcan ve patatesli tarif nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için, patlıcan ve patatesin kıymayla buluştuğu nefis bir tarif. Fırında pişirme yöntemiyle hem daha hafif hem de lezzeti içinde mühürlenmiş bir yemek hazırlamak mümkün. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar her detayıyla bu şahane tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Patlıcan ve Patatesli Tarif

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Fırında piştiği için daha az yağ kullanılır ve yemeğin tüm lezzeti içinde kalır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
250 gram kıyma (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin; bu, acılığını alacaktır. Ardından sudan çıkarıp kurulayın.
Patatesleri soyun ve patlıcanlarla benzer kalınlıkta dilimleyin.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp kavurun, ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kıymalı harcı 5 dakika kaynatın, sonra ocaktan alın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patlıcan ve patates dilimlerini dönüşümlü olarak dizin.
Kıymalı karışımı sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, hem acılığını alır hem de daha az yağ çekmelerini sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; sebzelerin yumuşak ve üzerinin hafif kızarmış olması gerekir.
İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip fırında eritebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar