Fırında kızarmış patates nasıl yapılır?

Altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden fırında patates, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Doğru baharat karışımı ve pişirme tekniğiyle hazırlanan bu tarif, dışarıda yediklerinizi aratmayacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kızarmış Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı olarak kabuklu da pişirebilirsiniz).
Patatesleri uzunlamasına dilimler veya küp şeklinde doğrayın, yaklaşık 1-2 cm kalınlığında olmalılar.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyup 10-15 dakika bekletin; bu, fazla nişastayı alır ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Pişirme İşlemi:

Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
Kurulanmış patatesleri bu karışıma ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye tek kat halinde yayın; birbirine değmemelerine dikkat edin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin, veya patatesler altın sarısı ve çıtır olana kadar.
Pişirme sırasında ara sıra karıştırarak eşit kızarmasını sağlayın.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için pişirmeden önce rendelenmiş peynir veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olması için fırın tepsisini fazla doldurmamaya özen gösterin.
Pişirme süresi fırına ve patateslerin boyutuna göre değişebilir, bu yüzden gözlemleyin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, ketçap veya mayonez ile servis yapın; ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar