Fırında kızartmadan köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve sağlıklı bir alternatif: fırında köfte ve patates. Klasik kızartma yöntemine alternatif olarak hazırlanan bu tarif, hem daha hafif hem de aynı lezzetle sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kızartmadan Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Patates için: 4-5 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kekik veya pul biber
Diğer: Fırın tepsisine yağlama için biraz zeytinyağı veya yağlı kağıt

Hazırlık Süresi: 15-20 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

Fırını 200°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde). Bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırıp marine edin.
Köfte için, kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yayın, ardından köfteleri aralarına yerleştirin. Köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için).
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp altın rengi alana ve köfteler pişene kadar kontrol edin. Gerekirse ara sıra tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha sulu kalması için içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak köftelerle uyum için orta kalınlıkta doğramak idealdir.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden son 10 dakikada kontrol etmekte fayda var.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar