Fırında köfte ile mantar ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte, mantar ve patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, özellikle pratik ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Aşağıda, bu yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4-5 adet patates (soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Köfte Harcını Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kabın içinde iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika yoğurmak yeterlidir.

2. Köfteleri Şekillendirme: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

3. Sebzeleri Hazırlama: Patatesleri soyduktan sonra dilimleyin. Mantarları da doğrayarak hazırlayın. Patates ve mantarları bir kabın içine alarak üzerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin yağ ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.

4. Fırın Tepsisini Hazırlama: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Öncelikle hazırladığınız patates ve mantar karışımını tepsiye yayın. Üzerine köfteleri yerleştirin.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında köfte, mantar ve patates yemeği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeleri çeşitlendirerek kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.