Fırında köfte, patates ve kabak nasıl hazırlanır?

Fırında köfte, patates ve kabakla hazırlanan bu nefis yemek, hem göz dolduran sunumu hem de pratikliği ile sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Tek tepside pişen bu lezzet, temizlik kolaylığının yanı sıra zengin aromasıyla da dikkat çekiyor. İster aile sofraları ister misafir ağırlamak için ideal olan bu tarif, her damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Kabak Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte, patates ve kabak, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Tek kapta piştiği için temizlik kolaylığı sağlar ve misafirleriniz için ideal bir seçenektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (kuzu veya karışık), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çatalla karıştırılmış karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sebzeler için: 4-5 adet orta boy patates, 2 adet kabak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Ardından, köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak şekil verin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürer.
Sebzeleri doğrayın: Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, dilimleyin veya küp küp kesin). Kabakları yıkayın ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırarak marine edin.
Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını çırparak pürüzsüz bir sos elde edin. Bu sos, yemeğin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması:

Fırın tepsisini veya fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Önce patatesleri tabana yayın, ardından kabak dilimlerini ekleyin. Köfteleri sebzelerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. İsterseniz, üzerine kırmızı toz biber serperek renk katabilirsiniz.
Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Köftelerin dışı kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar kontrol edin. Pişme süresi fırının performansına göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol etmekte fayda var.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Köftelerin daha gevrek olmasını isterseniz, fırının ızgara modunu son 5 dakika açabilirsiniz.
Sebzeleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar ve yemeğin dokusunu iyileştirir.
Eğer zamanınız kısıtlıysa, köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirme öncesi oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
Bu tarifi, diğer sebzelerle (havuç, biber gibi) zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar