Fırında köfte, patates ve mantar nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arıyorsanız, köftelerin patates ve mantarla buluştuğu bu nefis tarif tam size göre. Tüm malzemelerin aynı tepside harmanlanarak pişirildiği bu yemek, hem göz dolduran bir sunum hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Mantar Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çatalla çekilmiş kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates ve Mantar için
4-5 adet orta boy patates
250 gram mantar (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık:

Köfteyi hazırlamak için, bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını yoğurun. Ardından, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirip bir kenara alın.
Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Bir kasede patates ve mantarları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın.
Sosu hazırlamak için, domates salçasını sıcak su ve zeytinyağı ile çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce patates ve mantar karışımını yayın. Üzerine köfteleri dizin.
Hazırladığınız sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse, son 10 dakika fırını 200°C'ye çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için, içine bir çay kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, fırın tepsisine yerleştirmeden önce hafifçe haşlayabilirsiniz.
Mantarların suyunu çekmemesi için, dilimledikten sonra hemen kullanın.
Bu tarif, pratik ve besleyici bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar