Fırında köfte ve patates güveç nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında köfte ve patates güveç, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve zengin aromalarıyla aile sofralarını şenlendirecek bu tarif, fırında kontrollü pişirme tekniği sayesinde her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Güveç Tarifi

Fırında köfte ve patates güveç, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Domates ve yeşil biberi de küp küp doğrayın.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir güveç kabına veya fırın tepsisine sıvı yağın yarısını dökün.
Doğranmış patatesleri kabın tabanına yayın.
Köfteleri patateslerin üzerine dizin.
Doğranmış domates ve yeşil biberi köftelerin aralarına serpiştirin.
Domates salçasını bir su bardağı sıcak su ile açın ve tuz ekleyerek güvecin üzerine gezdirin.
Kalan sıvı yağı da üzerine dökün.
Güveci önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kontrollü olarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak, pişme süresinin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Servis:

Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir tutam nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çabuk pişmesi için haşlanmış patates kullanabilirsiniz, bu durumda pişirme süresi 25-30 dakikaya iner.
Güveci fırında pişirirken ara sıra kontrol ederek üzerinin kızarmasını engelleyebilirsiniz; gerekirse folyo ile kapatın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar